I dag improviserede vi lidt forskellige cava’er til vores 6 retters menu. Med gæsteoptræden. Fra champagne.
Cavaen var Gramonas Imperial 07 i Magnum flaske samt Cava d’Argent 07. Gramonas ‘Blanc de Blanc’.
Gæsterne var Champagne Gratien og Champagne Henry Giraud ‘Esprit du Giraud’. Til Bouillon med chips, Hårdtristet torskeryg med grønkål og kikærter, kæber i grønt, Tomme de Fedou, samt dessert af æbler under is og rugdrys.
Godt selskab på en lørdag.Vi gør det snart igen.