NYT
FOUGAZ CROISSANTES
The Bread Station : 5. juni 2012
VI BAGER CROISSANTES
Ja så skete det alligevel. For det var ikke muligt at finde en ordentlig croissant. Uden margarine (såkaldt croissantsmør), uden frost, uden remonce. læs mere »
VI BAGER CROISSANTES
Ja så skete det alligevel. For det var ikke muligt at finde en ordentlig croissant. Uden margarine (såkaldt croissantsmør), uden frost, uden remonce. læs mere »
Tommy NETFISKER middag den 31.5.12
The Bread Station : 3. maj 2012
Den sidste dag i maj inviterer vi til fiskemiddag. Sammen med Tommy NETFISKER fra HAV. Tommy guider os igennem alle fiskene i sin overdådige fiskedisk i Torvehallerne. Derefter har vi forberedt en middag af alle herlighederne, inkl. gode vine.
Se her hvordan du kommer med
TOMMY NETFISK MIDDAG 21.5.2012
Den sidste dag i maj inviterer vi til fiskemiddag. Sammen med Tommy NETFISKER fra HAV. Tommy guider os igennem alle fiskene i sin overdådige fiskedisk i Torvehallerne. Derefter har vi forberedt en middag af alle herlighederne, inkl. gode vine.
Se her hvordan du kommer med
TOMMY NETFISK MIDDAG 21.5.2012
HVEDEDAG
The Bread Station : 3. maj 2012
FRISKBAGTE ØKOLOGISKE HVEDER
Dagen før Bededag er hvededag. Store saftige hvedeboller bagt af fuldkornshvedemel fra vores stenkværn. Hvederne er rige på Øllingegaard smør, æg og aromatisk kardemomme fra vores nabo, Asa, The Spiceman himself.
Hvederne kan spises helt friske med marmelade. De kan skæres over og ristes til HVEDESKORPER.
Vi byder på en smagsprøve.
På St. Bededag skal vi desværre holde lukket.
FRISKBAGTE ØKOLOGISKE HVEDER
Dagen før Bededag er hvededag. Store saftige hvedeboller bagt af fuldkornshvedemel fra vores stenkværn. Hvederne er rige på Øllingegaard smør, æg og aromatisk kardemomme fra vores nabo, Asa, The Spiceman himself.
Hvederne kan spises helt friske med marmelade. De kan skæres over og ristes til HVEDESKORPER.
Vi byder på en smagsprøve.
På St. Bededag skal vi desværre holde lukket.
barcelona NIT
The Bread Station : 5. april 2012
Netop hjemvendt fra Barcelona er vi klar til at lade inspirationerne flyde til vores Barcelona Nit. læs mere »
Netop hjemvendt fra Barcelona er vi klar til at lade inspirationerne flyde til vores Barcelona Nit. læs mere »
CAVA MIDDAG MED GRAMONA 19.4.2012
The Bread Station : 22. marts 2012
VORES SPANSKE CAVA HUS GRAMONA KOMMER PÅ BESØG
Det fejrer vi med en stor smagning af husets Cava’er samt efterfølgende middag. Ana Lopez Lidon fra Gramona vil guide os igennem smagningen og fortælle om husets gode champagnoiser.
Til middagen bruger vi alle Barcelona inspirationer og serverer gode Cava’er til.
Se her hvordan du melder dig til og kommer med. GRAMONA 19.4.2012
VORES SPANSKE CAVA HUS GRAMONA KOMMER PÅ BESØG
Det fejrer vi med en stor smagning af husets Cava’er samt efterfølgende middag. Ana Lopez Lidon fra Gramona vil guide os igennem smagningen og fortælle om husets gode champagnoiser.
Til middagen bruger vi alle Barcelona inspirationer og serverer gode Cava’er til.
Se her hvordan du melder dig til og kommer med. GRAMONA 19.4.2012
CHORIZO OG SALCHICHON BELLOTA
The Bread Station : 22. marts 2012
Smag vores Bellota pølser og køb dem til en skarp pris hele ugen.
Carrasco er producent af de fornemme Iberico Bellota skinker fra fritgående grise, der har levet af agern. læs mere »
Smag vores Bellota pølser og køb dem til en skarp pris hele ugen.
Carrasco er producent af de fornemme Iberico Bellota skinker fra fritgående grise, der har levet af agern. læs mere »
GÆSTEKOK I TOPFORM
The Bread Station : 22. marts 2012
Spidskål med syltet rokkevinge og parmesan
Kenneth H kom, kogte og smilede. Det gjorde gæsterne også.
Kenneth stod for vores 6 retters menu (mindst) på aftenen og i dagene efter. Fornøjelig og inspirende køkkenjam direkte til gæsterne. Masser af retter, kreeret i stenovn. Bag Kenneths enkle menuformuleringer gemmer der sig en buket af smukke smagselementer. Umami. Smukt og enkelt.
Se hele menuen under Smag Verden, Kenneth H gæstekok.
Spidskål med syltet rokkevinge og parmesan
Kenneth H kom, kogte og smilede. Det gjorde gæsterne også.
Kenneth stod for vores 6 retters menu (mindst) på aftenen og i dagene efter. Fornøjelig og inspirende køkkenjam direkte til gæsterne. Masser af retter, kreeret i stenovn. Bag Kenneths enkle menuformuleringer gemmer der sig en buket af smukke smagselementer. Umami. Smukt og enkelt.
Se hele menuen under Smag Verden, Kenneth H gæstekok.
VORES GÆSTEKOK ER GÅET I SKOVEN
The Bread Station : 5. marts 2012
KENNETH H TAGER TO TING MED TIL MIDDAGEN 7. MARTS
Vi handler selvfølgelig på torvet. Men det ligger nu fast, at Kenneth H tager to ting med selv. læs mere »
KENNETH H TAGER TO TING MED TIL MIDDAGEN 7. MARTS
Vi handler selvfølgelig på torvet. Men det ligger nu fast, at Kenneth H tager to ting med selv. læs mere »
HÅNDSKÅRET BELLOTA SKINKE
The Bread Station : 5. marts 2012
HÅNDSKÅRET SORTFODSSKINKE BELLOTA
Vi har et skarpt tilbud på håndskåret bellota skinke i denne uge.
Sortfodsskinke betyder, at grisen er af den race, der har sorte fødder. læs mere »
HÅNDSKÅRET SORTFODSSKINKE BELLOTA
Vi har et skarpt tilbud på håndskåret bellota skinke i denne uge.
Sortfodsskinke betyder, at grisen er af den race, der har sorte fødder. læs mere »
GÆSTEMENU FRA SVINKLØV
The Bread Station : 27. februar 2012
Kenneth H fra Svinkløv kreerer en gæstekokkemenu. Middagen serveres den 7. marts kl. 19.30 i FOUGAZ.
Kenneth har været på besøg igen for at se på forholdene og ikke mindst råvarerne. læs mere »
Kenneth H fra Svinkløv kreerer en gæstekokkemenu. Middagen serveres den 7. marts kl. 19.30 i FOUGAZ.
Kenneth har været på besøg igen for at se på forholdene og ikke mindst råvarerne. læs mere »