SMAG COMTÉ FRA MARCEL PETITE

The Bread Station d. 1. februar 2012

IMG 1037 1024x768 SMAG COMTÉ FRA MARCEL PETITE

Vi byder på en smagsprøve på vores Comté ost torsdag, fredag og søndag.
Marcel Petite er ostemodner, Affineur, og en af Frankrigs mest berømte af slagsen. Han køber ostene hos de bedste mejerier i bjergene, Frutieres, og modner dem under ideelle betingelser i sin kælder under det gamle forsvarsanlæg i Les Forts de Saint Antoine.
Dette er den ægte vare. Modnet 18 måneder. Vogt dig for efterligninger.
Rig og fuldfed, meget intens smag, der varer ved.
Osten eksporteres kun i hel størrelse, dvs omkring 40 kg. Vi skærer den op og sælger den i små stykker – og byder på en smagsprøve.
Se mere under UGENS SMAGNINGER.

IMG 0999 150x150 SMAG COMTÉ FRA MARCEL PETITE
SirPaul: De laver ikke osten selv. Det kan man se – den ser alt for perfekte ud, så den er helt sikkert fabrikeret.