Kager

kager fougaz Kager

Hvis du er uddannet bager, så spring dette afsnit over.
Vi har ingen spande eller dunke i bageriet, men får alt ind i rå tilstand. Dvs vi skiller selv vores æg i blommer og hvider, bruger ægte vanille og smør. Og vi producerer selv vores marmelade og glasur. Sådan ligesom vi ville gøre derhjemme med børnene, hvis vi ville bage en kage sammen med dem. Og det vil vi da. Til glæde for vores kunder, vores bagere og vores nattesøvn.
Vi hakker mandler og kommer i mørdejen, mandler med skal altså, for at den skal smage rigere.

Godt, nu stopper vi. Bagere kom tilbage.

Alle vore råvarer til brød og kage er økologiske. Det er slidsomt at finde en god kvalitet i den økologiske verden. Men det er nu engang vores opgave på denne jord at sammenbringe økologi og kvalitet. På den måde kan vores børn måske også gå frit på jordoverfladen og drikke vandet fra søen.