ENDNU EN IKKE-FISKESPISER FALDT I ANSJOSFÆLDEN
Her er et billede af ugens smukkeste ret.
Undskyld køkken. Ikke stor gastronomi, men stor alligevel på den enkle måde. To slags ansjoser (Lolin) med hvidløg og Kibo olivenolie.

Tæt nr. 2.
Kæber i grønt dres.
Braiserede kalvekæber – ferske kæber, havsalt, friske krydderurter, rødvin og tomatsaft, og mange timer i bageriovnen på eftervarme. Dækket med flere friske krydderurter.

Nr. 3 blev ikke fotomodel. Den blev spist inden.
Wild life tomater og nye kartofler i Kibo olivenolie ‘jord’ af tørrede oliven.
Vi skyder den senere og bringer et foto – hvis vi når det.

SirPaul Det er ikke rigtig fish and chips. De burde ansætte en englænder.