Fik du smagt vores økologiske rundstykker?
Vi bager dem hver dag. Efter naturmetoden.
Naturmetoden vil sige, at vi bager af økologisk fuldkornsmel, naturligt havsalt og vand. Og det vil sige UDEN de andre 15 ingredienser, du får med fra bageren, almindeligvis. Dvs uden gær, uden surdej, uden sukker, uden fedtstof, uden mejeriprodukter, uden tørmælk, margarine osv, uden tilsætningsstoffer.
Det er så enkelt, at det er lidt svært at forstå.
Vi bruger dansk korn, som vi formaler på en stenkværn. Vi bruger hele kornet, dvs det er fuldkornsmel, og vi smider ikke 40 % af afgrøden væk, som i supermarkedsmel og bagerbrød. Du spiser hele kornet, og ikke bare den hvide kerne.
Det grove mel fra stenkværn indeholder så meget næring, at det selv kan gære med vand og herved hæver dejen naturligt i løbet af nogle få timer. Det giver smag og sundhed i det færdige brød. Og det mætter.
Naturbrød er hvedebrød med god samvittighed.
Vi byder altid på en smagsprøve. Prøv.

Vi tager den lige een gang mere for Prins Knud, Tante Møghe og SirPaul: Alt er hjemmelavet her.